المأكولات فائقة المعالجة مرتبطة بزيادة خطر الاكتئاب وفقًا لدراسة كندية
يمكن أن تلعب العادات الغذائية دوراً مركزياً أكثر مما نعتقد في ظهور الاضطرابات الاكتئابية، وفقًا لدراسة دولية حديثة. من خلال تقييم استهلاك الأطعمة المعالجة بشكل مفرط، أبرز الباحثون ارتباطاً مقلقاً بين هذا النوع من المنتجات وزيادة خطر الاكتئاب، خصوصاً لدى البالغين الشباب والنساء فوق سن الـ 35.
أُجريت هذه الدراسة التي أطلق عليها اسم ALIMENTAL، والتي قادها الدكتور غيوم فوند في فرنسا، بين عامي 2021 و2023 على أكثر من 15,000 شخص من تسع دول، بما في ذلك حوالي 500 مشارك من كيبيك. استهدفت الدراسة أفراداً بصحة جيدة، دون حالات مرضية مزمنة أو علاج نفسي مستمر، لتقييم تأثير الغذاء بشكل أدق على الصحة العقلية. ومع ذلك، تم تصنيف أكثر من ثلث هؤلاء الأفراد على أنهم يظهرون علامات الاكتئاب.
يشرح الدكتور سيلفان إيسيتا، psychiatrist والباحث في كيبيك، أن عوامل الخطر التقليدية — السمنة، التدخين، عدم النشاط، البطالة — لا تزال موجودة. لكن أهمية الدراسة تكمن في تسليط الضوء على عامل آخر غالباً ما يتم التقليل من شأنه: محتوى الطعام. “تحليلنا يُظهر أن الأطعمة المعالجة بشدة، والوجبات الجاهزة، والوجبات السريعة بشكل عام ترتبط بزيادة كبيرة في أعراض الاكتئاب، خاصة لدى النساء”، كما يشير.
بالنسبة للنساء فوق سن الـ 35، يبدو أن النظام الغذائي الغني بالفواكه والخضروات والمكسرات والأسماك يمارس تأثيرًا واقيًا على العكس. تدعم هذه النتائج الأساليب الغذائية للوقاية وتقترح أن التغذية الجيدة قد تكون جزءًا لا يتجزأ من استراتيجيات الصحة العقلية.
نقطة أخرى بارزة: تعد المعرفة في مجال التغذية مؤثرة أيضًا على خطر الاكتئاب. كلما كان الأفراد على دراية بجودة الطعام، يبدو أنهم أقل تعرضًا للاكتئاب. قد تفتح هذه العلاقة الباب أمام حملات توعية عامة مستهدفة، تكون فعالة بشكل خاص للمجموعات الأكثر عرضة.
على الرغم من أن الدراسة لا تسمح بتأكيد علاقة سببية مباشرة، إلا أن تراكم العادات الغذائية السيئة على المدى الطويل قد يلعب دورًا مفاقمًا. “يبدو أن هناك تأثيرًا تراكميًا. مع مرور الوقت، قد تعزز التعرض المستمر لهذه المنتجات من الخطر”، كما يوضح الدكتور إيسيتا.
وفقًا له، كثيرًا ما يتم تبسيط الروابط بين الصحة العقلية والوزن إلى اختصارات مبسطة. ومع ذلك، تكشف هذه الدراسة عن تعقيد التفاعلات بين التغذية والتوازن النفسي. “حان الوقت للتوقف عن اعتبار الاكتئاب حالة معزولة. يجب أن يُؤخذ الغذاء بعين الاعتبار كرافعة عمل”، كما يختتم.
