منتجات بيولوجية: استهلاكها يعود للارتفاع في فرنسا

بعد عدة سنوات من الركود، تظهر استهلاك المنتجات العضوية في فرنسا بوادر انتعاش. وفقًا للبيانات التي نشرتها الوكالة البيولوجية بمناسبة المعرض الدولي للزراعة، تستعيد المنتجات العضوية تدريجيًا مكانتها في سلة المستهلكين.

في 2025، أقر 59% من الفرنسيين أنهم يستهلكون منتجات عضوية على الأقل مرة واحدة في الشهر، أي خمس نقاط أكثر مما كان عليه الحال في 2024.

انتعاش تدريجي للطلب

تُعزى هذه الاتجاهات بشكل خاص إلى سياق اقتصادي أكثر ملاءمة، مما يتيح عودة الانشغالات المتعلقة بـ الصحة والبيئة إلى عادات الاستهلاك.

وفقًا للوكالة البيولوجية ومراقب المجتمع والاستهلاك (ObSoCo)، كان استهلاك المنتجات العضوية في المنزل قد زاد بنسبة 3 إلى 4% في 2025.

كما أن الاستهلاك الأسبوعي قد ارتفع، حيث انتقل من 30% إلى 35% من الفرنسيين.

طلب أوسع

تشمل انتعاشة الاستهلاك الآن جميع فئات المجتمع، بغض النظر عن العمر أو مستوى الدخل أو الوضع الاجتماعي.

تسلط الوكالة البيولوجية الضوء أيضًا على تخفيف طفيف للقيود الميزانية: 36% من الفرنسيين يقرون بأنهم يحددون نفقاتهم الغذائية لأسباب اقتصادية، مقابل حوالي 40% في العام السابق.

صعوبات في جانب الإنتاج

رغم هذا الانتعاش في الطلب، إلا أن قطاع المنتجات العضوية لا يزال هشًا. وللمرة الأولى، يتراجع عدد المنتجين العاملين في الزراعة العضوية بشكل طفيف (-0.6%).

تتعلق هذه الوضعية بشكل خاص بقطاع الثروة الحيوانية، الذي قد يؤدي ضعفه، وفقًا للوكالة البيولوجية، إلى تهديد الأمن الغذائي المكتسب في بعض قطاعات المنتجات العضوية.

أداء متباين حسب المنتجات

في سلال المستهلكين، لا تتقدم جميع فئات المنتجات بنفس الوتيرة.

تُسهم الفواكه والخضروات العضوية في دفع النمو، تليها البيض، والمنتجات الغذائية، واللحوم والدواجن. على النقيض من ذلك، تسجل المنتجات الألبانية والمشروبات العضوية أداء أكثر اعتدالًا.

يبقى السعر العائق الرئيسي

رغم الانطباع الإيجابي بشكل عام عن المنتجات العضوية فيما يتعلق بالصحة والبيئة، يظل السعر العائق الرئيسي أمام استهلاكها.

علاوة على ذلك، يعبر المستهلكون عن ثقتهم المتزايدة تجاه الفاعلين المحليين، لا سيما المنتجين الصغار، والمزارع الجماعية، والمتاجر المستقلة.