تطهير الطعام، 4.2 مليون طن تُتَلف كل عام في المغرب

بينما تتزايد انعدام الأمن الغذائي على الصعيد العالمي، يواجه المغرب تناقضًا مقلقًا: يتم هدر أكثر من 4.2 مليون طن من الطعام سنويًا، أي حوالي 113 كيلوجرامًا للفرد، وفقًا لتقرير برنامج الأمم المتحدة للبيئة (PNUE).

تُعتبر هذه الحقيقة، رغم كونها مقلقة وغير معروفة، محور اهتمامات المجلس الاقتصادي والاجتماعي والبيئي (CESE) اليوم. وقد نظرت المؤسسة، برئاسة عبد القادر عمارة، في مشروع رأي استراتيجي حول الفقدان والهدر الغذائي، في إطار جلستها العادية الأخيرة.

الهدف؟ فهم أفضل للآليات التي تغذي هذه الظاهرة – من العيوب في سلسلة الإنتاج إلى سلوكيات الاستهلاك غير المستدامة – وتقديم وسائل للتغيير. ومن بين النقاط الحساسة التي تم تناولها: الخسائر المرتبطة بالمنتجات المدعومة من صندوق التعويضات، وهي شريحة متأثرة بشكل خاص بالهدر.

لكن الأمر لا يتعلق فقط بالتشخيص. يطمح CESE أيضًا إلى تعزيز الأمن الغذائي للبلاد و<ستعزيز مرونتها من خلال تعزيز إدارة أكثر فعالية للموارد الغذائية. المشروع، الذي سيتم تقديمه قريبًا للموافقة عليه من قبل الجمعية العامة للمجلس، يهدف إلى تقديم توصيات ملموسة، تتناسب مع الحقائق الوطنية والخصوصيات الإقليمية.

تجاوز النقاش الآن نطاق المؤسسات الاستشارية. في البرلمان، بدأت مجموعة التجمع الوطني للأحرار (RNI) بالفعل في اتخاذ المبادرة من خلال تقديم اقتراح قانون لمحاربة هدر الطعام، مما يدل على وجود وعي سياسي متزايد.

面对这些令人担忧的数字，打击浪费已经不能再等了。它需要一个模式的转变:重新思考生产，负责分销，尤其是重新教育消费习惯。这是一个重大挑战，但对于摩洛哥的粮食主权未来至关重要。