لماذا يرتفع سعر الدجاج في المغرب | كونسو نيوز

في الأيام القليلة الماضية، ارتفعت أسعار الدجاج، الذي يُعتبر أحد أعمدة المائدة المغربية، بشكل ملحوظ. في عدة أسواق، بلغ سعر الكيلو الآن 18 درهماً، وهي قيمة تثير قلق الأسر. وراء هذه الزيادة المقلقة، تتضافر عدة عوامل، وفقاً لمهنيي القطاع.

وفي اتصال مع 2M.ma، أشار عبد الرحمان رياضي، الكاتب العام المساعد لـالجمعية الوطنية لمنتجي لحوم الدواجن (APV) وعضو في الاتحاد المهني لقطاع الدواجن (FISA)، إلى ارتفاع درجات الحرارة التي شهدتها البلاد في الأسابيع الأخيرة. “كان للحرارة الشديدة آثار سلبية على المزارع”، كما يقول، مشيراً إلى خسائر أكبر وانخفاض في الإنتاجية في بعض المزارع.

يضاف إلى هذا العامل المناخي ضغط متزايد على تكاليف الإنتاج، وخاصة ما يتعلق باستهلاك المياه. عملية الذبح والتبريد للدواجن، وهي مرحلة حاسمة لضمان الطزاجة والسلامة الصحية للمنتج، تتطلب كميات كبيرة من المياه. “تولد هذه المرحلة الضرورية نفقات إضافية تنعكس في النهاية على السعر الذي يدفعه المستهلك”، يوضح رياضي.

رغم هذا الضغط الظرفي، فإن المهنيين يبدون مطمئنين. وفقاً لممثل الجمعية الوطنية لمنتجي لحوم الدواجن، من المتوقع أن يستعيد السوق توازنه في الأسابيع المقبلة، مع تحسن الظروف المناخية واستقرار التكاليف. في هذه الأثناء، سيكون على الأسر المغربية التكيف مع دجاجة أصبحت, مؤقتاً, أغلى قليلاً.