هُومُو كازابلانكا: مطعم آسيوي فاخر يفتح أبوابه في قلب العاصمة الاقتصادية
يُعلن بكل فرح عن الافتتاح المرتقب لمطعم هُومُو الآسيوي الفاخر في كازابلانكا، يوليو 2024 ، والذي يقع على بعد خطوات قليلة من الكورنيش الشهير. منذ انطلاقه في تورينو عام 2010، أصبح هُومُو وجهة لا غنى عنها لعشاق فنون الطهي الراقية، بفضل دمجه الفريد بين تقاليد الطهي الصينية، اليابانية، والإيطالية.
بدأت قصة هُومُو في تورينو عندما افتتح جوني، المؤسس، أول مطعم له وهو في سن الخامسة عشرة. استلهم جوني من جذوره متعددة الثقافات ليخلق تجربة طهي فريدة تجمع بين نكهات الصين، دقة المطبخ الياباني، ورقي الطهي الإيطالي. قائمة هُومُو تعد قصيدة للابتكار الطهوي، حيث تتضمن مكونات فاخرة مثل الكمأة في إبداعات يابانية، وتعطي لمسات إيطالية للأطباق الصينية الكلاسيكية. كل طبق في هُومُو يروي قصة تجمع بين الحداثة واحترام التقاليد القديمة، مقدماً تجربة حسية فريدة وراقية.
يقود هذه المغامرة جوني، المسؤول عن الصورة والاتصالات في المجموعة، يعاونه صوفيا، الشيف التنفيذي، وفريق موهوب جاء مباشرة من إيطاليا. صوفيا بشغفها للابتكار الطهوي تضمن أن يكون كل طبق على مستوى المعايير العالية لهُومُو، بينما يحرص تومّازو، المدير الرئيسي، على تقديم خدمة لا تشوبها شائبة لعملائنا، ضامناً تجربة طهي لا تُنسى في كل زيارة.
انبثقت فكرة افتتاح هُومُو في كازابلانكا من حب جوني للمغرب وعاصمته الاقتصادية. مستلهماً من والدته ومفتوناً بالتنوع الطهوي لكازابلانكا، اختار جوني افتتاح هُومُو في فيلا واسعة ومشرقة تجمع بين السحر والبساطة والأناقة في قلب المدينة الجديدة، بالقرب من الكورنيش. هذا الموقع الجديد يعكس تماماً تطلعات سكان كازابلانكا: مكان أنيق، مرحب، ومناسب لاكتشاف نكهات جديدة.
لهذه المغامرة الجديدة، يقدم هُومُو قائمة مصممة خصيصاً للأذواق الكازابلانكية. بالإضافة إلى أفضل الأطباق الإيطالية، تضم القائمة إبداعات حصرية مثل “سالمون ستار”، “إيكا رولز”، و”كورنِتو كروكانتي دي بيسيه”. كل طبق يروي قصة، ثقافة، وفن معقد للاندماج، مقدماً أكثر من مجرد نكهات: تجربة طهي حقيقية. الأطباق الخاصة بالمأكولات البحرية والأسماك، بالإضافة إلى الأراماكي المعاد تجديدها، تشهد على خبرة وشغف الفريق الطهوي لهُومُو.
لا يتوقف فريق هُومُو عند هذا الحد، إذ يخطط بالفعل لافتتاح ثلاث منشآت أخرى في كازابلانكا، بهدف مشاركة شغفهم لفنون الطهي وخلق تجارب لا تُنسى لعملاء متعطشين للجديد والرفاهية. بالإضافة إلى ذلك، يجري التخطيط لافتتاح سوشي بار لاونج خلال الأشهر المقبلة في الطابق العلوي لفيلا هُومُو، مقدماً إطاراً أنيقاً ومريحاً لعشاق المطبخ والثقافة اليابانية المعاد تجديدها.
بهذا العنوان الجديد، يدعو هُومُو سكان كازابلانكا إلى رحلة طهي فريدة تجمع بين النكهات والثقافات في إطار أنيق ومرحب. انضموا إلينا للاحتفال باتحاد التقليد والابتكار الطهوي.
