سوفيتيل مراكش يحتفي بعام من التميز في عالم الكرواسون الفاخر
في أجواء راقية احتضنها فندق سوفيتيل مراكش باليه إمبيريال آند سبا، شهد يوم 30 يناير احتفالًا خاصًا بمناسبة مرور عام على إطلاق “La Haute Croissanterie”، المفهوم الذي يعيد ابتكار الكرواسون الفرنسي بلمسات مستوحاة من التراث المغربي. تزامن هذا الحدث مع اليوم العالمي للكرواسون، ليجمع شخصيات مرموقة وخبراء في فن الطهو وعشاق الحلويات الراقية في تجربة ذوقية استثنائية.
لطالما كان الكرواسون رمزًا للمخبوزات الفرنسية، لكن هذه المناسبة أتاحت فرصة إعادة تقديمه بنسخة تحمل بصمة مغربية أصيلة. التشكيلة المميزة التي أبدعها الفندق جمعت بين قوام العجين الذهبي المورّق ونكهات مستوحاة من المطبخ المغربي، مثل العسل الكهرماني وزيت الأركان، في توازن متناغم بين الأصالة والابتكار. وقد شكّل الكشف عن الإصدار المحدود “Haut Croissant Édition Limitée” لحظة بارزة في الحفل، حيث أتى ثمرة تعاون مع منتجين محليين لتقديم كرواسون يمزج بين الفخامة الفرنسية وثراء النكهات المغربية.
وراء هذا النجاح تقف الشيف ابتسام البنّاوي، رئيسة قسم الحلويات في سوفيتيل مراكش وسفيرة “La Haute Croissanterie” لمنطقة أوروبا الجنوبية ضمن مجموعة Accor. بخبرتها الواسعة وشغفها بالمزج بين الدقة الفرنسية والإحساس المغربي، نجحت ابتسام في تقديم حلويات راقية تحمل توقيعها الخاص، مستوحاة من أجود المكونات المحلية ورؤية إبداعية حديثة.
يمكن لرواد الفندق الاستمتاع بإبداعات “La Haute Croissanterie” يوميًا ضمن وجبة الإفطار بسعر 270 درهمًا للشخص الواحد، مع استعداد الفندق لإطلاق خدمة الطلبات الخارجية قريبًا، ما يتيح لعشاق المعجنات الفاخرة تذوّق هذه الابتكارات في أي وقت وأي مكان.
بعد عام واحد فقط، رسّخ “La Haute Croissanterie” مكانته كأحد أبرز مفاهيم الحلويات الفاخرة، حيث يجمع بين التقاليد والحداثة في تجربة طهوية استثنائية. وبهذا الاحتفال، يؤكد سوفيتيل مراكش التزامه بالتميز والإبداع، مع إبراز دور المرأة في عالم فن الطهو عبر شخصيات ملهمة مثل ابتسام البنّاوي، التي تواصل إضفاء لمساتها الفريدة على فن المعجنات.
