كازابلانكا تكتشف أول بولون باريسي لها مع لو بيتي بولون
تسود أجواء الباسترو الباريسي حي غوتييه في الدار البيضاء. اعتبارًا من 12 يونيو، سيتمكن عشاق المطبخ الفرنسي الشعبي من دخول لو بيتي بويون، وهو عنوان جديد يجمع بين التقليد الطهوي والودّ والسعر المعقول. إنه مفهوم باريسي بامتياز يستقر للمرة الأولى في المغرب.
يقع لو بيتي بويون في 46 شارع حسن سوكتاني، ويستوحي تصميمه مباشرة من مؤسسات شهيرة مثل بويون شارتير أو بويون جوليان، التي تُعتبر معالم حقيقية للتراث الطهوي الفرنسي. يهدف المطعم إلى تقديم رحلة ذوقية إلى فرنسا من خلال أطباق بسيطة ولذيذة وسخية.
مطبخ تقليدي بأسعار معقولة
في القائمة، طرائف تقليدية تذكرنا بالتقاليد: البيض الميموزا، والكراث بالخل، وإسكارجو بورغوندي كمقبلات، تليها أطباق مريحة مثل ستيك بالزبدة، والدجاج المشوي بالثوم المحمص، أو سمك اللوب بار المطبوخ على النار الخشبية. جميع الأطباق محضرة في المنزل، باستخدام منتجات طازجة ومتوفرة في الموسم.
وللبقاء وفياً لروح “البويون”، تم تحديد الأسعار لتكون في متناول الجميع: يتراوح سعر المقبلات بين 25 و50 درهم، وحوالي 100 درهم لطبق سخى.
مكان مفتوح للجميع
مع 70 مقعدًا، يسعى لو بيتي بويون ليكون مكانًا حيويًا يوميًا لساكني الدار البيضاء. سواء كنت تأتي مع العائلة أو الأصدقاء أو بمفردك، فإن الأجواء تهدف إلى كونها مريحة وبسيطة. يدير المكان إدوارد، النورماندي والمدير الشريك، الذي يلخص روح المطعم بقوله: “الفخامة الحقيقية هي طبق جيد يتم مشاركته بين الأصدقاء.”
تتأرجح أجواء المطعم على أنغام الموسيقى الفرنسية، ومباريات رياضية، وحتى عرض أفلام كلاسيكية مثل لي تونتون فلينغور أو لا كوزين أو بوير. احتفال حقيقي بالثقافة الشعبية الفرنسية.
نبيذ مختار وخدمة مستمرة
فيما يتعلق بالمشروبات، تضم القائمة مزيجًا دقيقًا من أنواع النبيذ المغربية والفرنسية، المتاحة بالكوب أو الأخرط أو الزجاجة. مرة أخرى، الهدف هو الحفاظ على البساطة والدقة، لمرافقة الأطباق دون أن تثقل الفاتورة.
سيعمل المطعم بدون حجز، بخدمة مستمرة من الظهر حتى منتصف الليل، سبعة أيام في الأسبوع. وعد جميل لجميع عشاق الطعام الجيد والأماكن الدافئة، على الطريقة الفرنسية.
