130,000 طن: المغرب، رائد عربي في استهلاك زيت الزيتون

استهلك المغرب 130,000 طن من زيت الزيتون العام الماضي، متصدراً بذلك قائمة الدول العربية وفقاً لتقرير حديث صادر عن صندوق النقد الدولي. هذه الأرقام تعكس الأهمية الأساسية لهذا المكون في الثقافة والحياة اليومية المغربية.

كعنصر أساسي في المطبخ المغربي، يجد زيت الزيتون مكانه في مجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية، من الطاجين الشهير إلى السلطات الطازجة، مروراً بالخبز المحلي مثل المسمن. لكن استخدامه لا يقتصر على ذلك فقط؛ إذ يفضل المغاربة أيضاً زيت الزيتون لما له من فوائد غذائية وعلاجية عديدة، مما يعزز من دوره المركزي في الحياة اليومية.

هذا الاستهلاك اللافت يعكس حرفة محلية وتقدير المنتجات ذات الجودة العالية، مما يوضح غنى وعمق التقاليد الغذائية المغربية. زيت الزيتون، أكثر من مجرد مكون، هو رمز للصحة والنكهة والهوية الوطنية بالنسبة للمغاربة.