الشوكولاتة الداكنة: غذاء يثبت دوره في الوقاية من سرطان الفم
في خبر مفرح لعشاق الشوكولاتة الداكنة، كشفت دراسة حديثة نُشرت في مجلة Frontiers in Nutrition أن تناول هذا النوع من الشوكولاتة بانتظام قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الفم بنسبة تصل إلى 25%. ويعود الفضل في ذلك إلى مركبات مضادة للسرطان موجودة في الكاكاو، والتي تُعرف بخصائصها الصحية المتعددة.
الدراسة التي أجرتها جامعة يويجيانغ الطبية في الصين، شملت عينة قوامها حوالي 10,000 شخص، ثلثهم يعانون من سرطان الفم. وخلص الباحثون إلى أن الشوكولاتة الداكنة والفلفل الحلو ارتبطا بتراجع ملحوظ في احتمالية الإصابة بالمرض. ورغم النتائج الإيجابية، لم تقدم الدراسة توصية دقيقة بشأن الكمية المناسبة، مشيرة فقط إلى أهمية تضمين هذه الأطعمة في النظام الغذائي.
ويُعد سرطان الفم من الأمراض التي تشكل تحديًا صحيًا عالميًا، إذ تُسجل سنويًا حوالي 377,700 حالة إصابة جديدة، وفقًا للإحصاءات الدولية. وغالبًا ما يرتبط هذا المرض بعوامل خطر شائعة مثل التدخين وتعاطي الكحول، مع انتشار أعلى بين الرجال مقارنة بالنساء.
وتتجسد قصص الأمل في مكافحة هذا المرض في شخصيات بارزة، مثل الممثل الأمريكي مايكل دوغلاس، الذي تغلب على سرطان الفم في عام 2010 بعد خضوعه لعلاج مكثف يجمع بين الإشعاع والعلاج الكيميائي. قصة نجاته تسلط الضوء على أهمية الكشف المبكر والتدخل العلاجي المناسب.
ولا تتوقف فوائد الشوكولاتة الداكنة عند هذا الحد، إذ سبق لدراسة من جامعة هارفارد أن أشارت إلى قدرتها على تقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 20%. في المقابل، ارتبطت الشوكولاتة بالحليب، التي تخضع لمزيد من المعالجة، بزيادة الوزن، ما يجعل الشوكولاتة الداكنة الخيار الأكثر صحة.
بالنسبة لمحبي الشوكولاتة، تمثل هذه النتائج دعوة لاختيار الشوكولاتة الداكنة كجزء من نظام غذائي متوازن، ولكن مع ضرورة الالتزام بالاعتدال في الكمية لتجنب أي آثار عكسية.
